Вкус с итальянским акцентом

Кофе – это не просто напиток, это стиль жизни: его насыщенный вкус и аромат вдохновляют, окутывают теплом, дарят энергию и возможность насладиться моментом. Для тех, кто осознает ценность момента мы представляем новинку – настоящий неаполитанский кофе Barbera.

Каждая чашка Barbera — это вековые традиции семейного бизнеса, воплотившиеся в великолепный вкус ароматного итальянского кофе.

Banner Barbera 960x390.png

Barbera – один из родоначальников кофейного производства в Италии. История этого бренда началась 150 лет назад, в далеком 1870 году. Именно тогда, в небольшом сицилийском городке, юный Доменико Барбера открыл один из первый цехов по обжарке кофе в Италии. Продукция Доменико быстро приобрела популярность: качество и бережное отношение к традициям и имиджу сделали кофе Barbera самым востребованным на юге Италии.

1947 год стал переломным моментом в истории Barbera. Именно тогда, наследники Доменико Барбера - Антонио и его сын Леттерио открыли представительство в Неаполе, городе, в котором кофе имеет особую славу и старинную традицию. Это был рискованный шаг, который увенчался невероятным успехом. С этого момента знаменитый кофе Барбера начинает свое распространение по всей Италии, а позже и по всему миру. Производство кофе выходит на новый уровень: от ремесленничества до промышленного масштаба.

В последующем, на базе Barbera, была создана лаборатория по изучению кофейных зерен и способов их обжарки для научного обоснования при выборе действительно качественного продукта. Благодаря этому бренд Barbera начал появляться в международных научных журналах.

На сегодняшний день брендом Barbera управляет уже пятое поколение семьи Барбера, компания представляет собой предприятие с масштабным производством и представительствами по всему миру. Передавая бизнес из поколения в поколение, потомкам удалось сохранить традиции и культуру бренда Barbera.

Вот уже десятки лет рецептура напитка и технологии обжарки зерен остаются неизменными:

Идеальное сочетание бразильской арабики и исключительной индонезийской робусты придают кофе одновременно традиционную горчинку сицилийского кофе и мягкость с сохранением характерной плотности и карамельных тонов вкуса.
Каждый сорт кофе обжаривается индивидуальным методом в соответствии с его характеристиками для полноценного раскрытия вкуса. После обжарки зерна охлаждаются при помощи воздуха, что благоприятствует внутренней конденсации содержания ароматных составляющих в зернах.
Зерна не упаковываются сразу же после охлаждения, они остаются дозревать в специальном температурном режиме: таким образом происходит стабилизация природных масел и жиров, которые составляют ароматную гамму кофе.

Таким образом кофе Barbera приобретает свой неповторимый вкус, признанный во всем мире. Ощутите глубину вкуса и аромата истинного итальянского кофе Barbera.